Hotel Svanens køkken trakterede U2 stjerner
BILLUND: Godt nok foregik de to netop overståede koncerter med U2 ikke lige i vores baghave, men Billund havde nu alligevel en finger med i spillet i forbindelse med stjernernes besøg i Horsens. Det var nemlig Svanens køkkenchef, Michael Dalsgaard, og hans personale, der stod for den forplejning, Bono og co. havde med på flyet, da de lettede fra Billund Lufthavn umiddelbart efter den sidste koncert.
”Chefpurseren på det privatfly, som U2 har chartret til deres tour, havde rettet henvendelse til deres kontakter for at få gode råd om, hvem de skulle samarbejde med i forbindelse med forplejningen efter den sidste koncert i Horsens. Og der blev der peget på os, hvilket vi selvfølgelig er meget stolte af, ”fortæller Michael Dalsgaard.
Opgaven bestod ikke bare af at tilberede og levere maden. Michael Dalsgaard skulle lave et egentligt menukort til U2 folket, som de så kunne bestille fra. Og desuden komme med forslag til de tilhørende vine.
”Det var et sjovt lille indslag i en travl hverdag, og en god oplevelse for alle i køkkenet,” siger Michael Dalsgaard, som i øvrigt ved flere tidligere lejligheder har stået for forplejningen til forskellige kendisser, som f.eks. det danske fodboldlandshold. Og såmænd også til både Elton John og den amerikanske skuespiller Kevin Spacey.
Se menukortet som U2 stjernerne kunne bestille fra her
RSS